加拿大中餐及酒店管理协会于9月8日邀请了万锦市议员杨绮清Amanda Collucci、李思韵Isa Lee何胡景Alan Ho, 主流媒体Global News, CBC News, 与华人各大媒体，与喜悦小厨老板刘永康正式召开新闻发布会。借此机会向公众澄清两周前发生的12 名食客中毒事件事件原委，并号召食品供应链上所有业者严格把控，从包装、标签、审核、分销、进货、上架等每一环节由良好培训的专业人士层层把关，杜绝此类事件再次发生，不再让食品安全问题成为餐饮行业的痛点。
8月29日，万锦中餐喜悦小厨突发12人用餐后意外中毒事件。事发后，约克区公共卫生局和警署紧急开展调查，并在两天内向公众查明昭示造成意外事件的源头，经多次进店审查后允许喜悦小厨于8月31日向公众重开。
虽然约克区卫生局首席医疗官Dr. Barry Pakes已声明本次事件缘由为沙姜粉与乌头粉的包装与标签出现问题，导致食客用餐后中毒送医，与餐厅无关，但该事件已在餐饮业和社区内造成极大恐慌。餐厅获批重开后，客流量剧减至原来的1/3，原高朋满座的昔日场景不复存在。
因此，加拿大中餐及酒店管理协会于本周四，9月8日邀请市议员杨绮清Amanda Collucci、李思韵Isa Lee, 何胡景 Alan Ho, 主流媒体Global News, CBC News, 与华人各大媒体，与喜悦小厨老板刘永康先生正式召开新闻发布会。希望借此机会向公众澄清事件原委，并号召食品供应链上所有业者严格把控，从包装、标签、审核、分销、进货、上架等每一环节由良好培训的专业人士层层把关，杜绝此类事件再次发生，不再让食品安全问题成为餐饮行业的痛点。
加拿大中餐与酒店管理协会会长侯朋朋Catherine Hou介绍到，餐厅老板刘永康自己是一位出色的粤菜厨师，有着10余年的烹饪经验，并深受雇主和食客的喜爱，在社区有着大批的回头熟客。 他终于在备受疫情煎熬的两年后，和太太在2021年11月，满怀着对餐饮的热爱和美好生活的愿景，投资了50多万加币接手餐厅，翻新重装后在2022年5月正式开业。
经典的菜式、合理的价格，温馨的环境与服务，很快让喜悦小厨在社区内获得食客的好评，虽然仅开业不到四个月，用餐高峰期餐厅门口经常大排长队。但这次的中毒事件，各方面的报道和消息，让刘先生的餐厅和生活一下子陷入困境。
老板刘永康表示，本次食物中毒受害者共有12位，均为外卖熟客。其中三位为家庭点餐，另九位为商务团餐。当天晚七点左右，第一个订单的食客打电话到餐厅反映食物口感异常，刘老板立刻到后厨查看，发现了常用调料沙姜粉的问题，他即刻致电第二单的外卖顾客，要求其停止食用当天所点的手撕鸡，避免更严重的后果出现。 由于亲自品尝，刘永康也出现舌头发麻的不适症状，持续了两天才有所好转。
发布会上，中餐协会首次向公众展示了问题批次的沙姜粉、乌头粉的照片与超市购买记录等照片实证，为喜悦小厨洗清冤屈，呼吁彻查问题源头，并再次强调食品包装与标签的重要性，呼吁全行业业者予以最高重视。万锦市议员何胡景Alan Ho, 李思韵Isa Lee, 与代表万锦市长出席的议员杨绮清Amanda Collucci 表示，本次发布会可以让公众了解到事情的真正原因。作为普通消费者和餐厅老板，在超市购物时，商品的包装、商标详情是了解到所购产品的唯一途径，因此号召食品供应商、经销商、审核部门更加严谨、确保传达给公众信息的准确性，杜绝再次发生食品安全事件。
此外，发布会现场也有同业中餐业主发声，表示本次中毒事件不单对喜悦小厨一家餐厅造成伤害，很多中餐因提供同类菜色也受到食客质疑、造成客单下降的影响，疫情后的重启已经困扰冲冲，不希望这种不应该发生的突发事件让中餐业再次蒙霜。
经过此次事件，老板刘永康表示以后会更加严格的仔细审查每一份食材的采购，提升就餐体验，让餐厅以最整洁、干净、美味的状态回馈客人的信任与支持。
